人人论坛

人人论坛 论坛门户 人人信息 查看内容

中国特色文化绽放异彩,各地民俗文化初具规模

2016-5-31 20:14| 发布者: 郭瑞琳| 查看: 190| 评论: 0|原作者: 郭瑞琳|来自: 中国作家网

摘要: 中国特色文化绽放异彩,各地民俗文化初具规模——对以“鹅文化”、“荷花文化”、“狗肉文化”等为代表的中国各地特色文化考察小结 (一) 在香港成立世界文学艺术家联合会以后,我们从民俗学和文化的角度专门组织 ...

中国特色文化绽放异彩,各地民俗文化初具规模
——对以鹅文化荷花文化狗肉文化等为代表的中国各地特色文化考察小结

 

(一)

在香港成立世界文学艺术家联合会以后,我们从民俗学和文化的角度专门组织队伍对鹅文化荷花文化狗肉文化等为代表的中国各地的特色文化进行考察。民俗学(Folklore)是一门针对信仰、风俗、口传文学、传统文化及思考模式进行研究,来阐明这些民俗现象在时空中流变意义的学科。民俗学与发生在我们周围的各种生活现象息息相关。尽管人们不一定能意识到自己的生活对整个社会具有多大的意义,他们在日常交流中所展现的一切,对文化的传播和保存起了什么样的意义和作用。但是,有关人类活动的一切细节,都可以作为民俗学者的研究对象。而且其中还包含和传达着重要的文化信息。

民俗,是依附人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化。由于民俗文化的集体性,说到底,民俗培育了社会的一致性。民俗文化增强了民族的认同,强化了民族精神,塑造了民族品格,集体遵从,反复演示,不断实行,这是民俗得以形成的核心要素。
民俗涉及的内容很多,直至今日它所研究的疆域仍在不断的拓展,就今日民俗学界公认的范畴而言,民俗包含以下几大部分:
生产劳动民俗
日常生活民俗
社会组织民俗
岁时节日民俗
人生礼仪
游艺民俗
民间观念
民间文学
宗教及巫术
婚丧嫁娶
有人认为非物质文化遗产的概念比民俗民间文化的概念包含的内容要丰富,要宽泛。我们认为并非如此。相反民俗民间文化的研究对象比非物质文化遗产更广。一个简单的道理是,民俗学研究的不止是非物质文化遗产,它还包括了物质文化遗产。物质民俗、社会民俗、精神民俗都是民俗学研究的对象。这样的看法和联合国教科文组织的《非物质文化遗产公约》、《文化多样性宣言》的精神并不矛盾。
1989
年联合国教科文组织在巴黎召开的第25届总会上通过的《关于保护传统文化与民间创作的建议》所指的是传统文化与民间创作。在《人类口头及非物质遗产代表作宣言》中采用了口头及非物质文化遗产(Oral and Intangible Heritage这一表述方式,和民间创作传统的民间文化本质上有什么区别吗,可以说内容是完全一致的。这样看来非物质文化遗产和中国传统的民俗概念是完全可以互相置换的。如果我们再来看口头与非物质文化遗产的对象,更能说明这一问题。联合国教科文组织发表的《人类口头及非物质文化遗产代表作宣言》提及口头及非物质遗产的定义:“口头及非物质遗产是指来自某一文化社区的全部创作,这些创作以传统为依据、由某一群体或一些个体所表达并被认为是符合社区期望的,作为其文化和社会认同感的表达形式,其准则和价值通过模仿或其它方式口头相传。它的形式包括:语言、文学、音乐、舞蹈、游戏、神话、礼仪、习惯、手工艺、建筑艺术及其它艺术。除此之外,还包括传统形式的联络和信息。很明显这一定义包含了民间传承的物质的和非物质的一切民间文化或民俗文化,不同的是这种文化的创造者,也就是说在非物质文化遗产的创作主体上,比我们以往所说的(主要指农民、市民)要广泛的多。
民俗既是社会意识形态之一,又是一种历史悠久的文化遗产。早在《汉书王吉传》一书中就有百里不同风,千里不同俗的记载。《礼记王制》云:岁二月,东巡守。至于岱宗,柴而望祀山川。觐诸侯,问百年者就见之。命太师陈诗,以观民风。这里说的王者巡守之礼,就是国君深入民间,对乡村社会的民情风俗进行一番调查研究。太师是掌管音乐及负责搜集民间歌谣的官吏,他把民间传承的民歌(国风)呈递给国君。国君通过这些民歌,“观风俗,知得失,制定或调整国家的方针政策。我国古代诗歌总集《诗经》中的《风》,就是古代各民族之间流传的民歌。这些民歌,反映了古代人民的风俗习惯,包含着大量的古代民俗事象,对研究我国古民俗具有重大价值。
研究民俗事象和理论的学科称为民俗学。民俗学是社会科学中一门独立的学科,民俗学与文化人类学、民族学、社会学、历史学等学科有着极其密切的亲缘关系,如考古学要借助民俗学揭开古代社会神秘的面纱,民俗学要借助考古学提供古代传承文化的实证。
非物质文化遗产的界定,是近几年学术界颇有争议的问题。以往这个问题似乎并没有多少疑义,不是问题。因为在此之前,中国民俗学界或民间文化界一直在使用民俗民俗文化民间文化民族民间文化等概念。突然出现一个非物质文化遗产的学术名称,而且这一名词变得十分时髦,许多高等院校和研究机构纷纷改名,成立非物质文化遗产研究所,非物质文化遗产研究中心,有的提出要建立非物质文化遗产学学科等。其实在我看来,这是换汤不换药,贴时髦的标签。如同前些年,人类学热起来,许多学科紧跟形势,在学科前冠以人类学,如人类学社会学、人类学民族学、人类学民俗学等等。人们不禁要问,这些是什么学科呢?究竟是社会学、民族学、还是民俗学,有必要加人类学壮其门面吗。说到底我们从事这些学科研究的人有点心虚,缺乏自信,不敢承认民俗学或民间文化学是一门独立的学科。其实,非物质文化遗产就是指我们以往熟悉和研究的民间文化、民俗文化。非物质文化遗产民俗民间文化的概念是可以互相置换的。
(二)
在这里,我们选择了鹅文化荷花文化狗肉文化等为代表的特色文化继续考察,看到很多正反的东西。如惠州的鹅文化节日期间,基本上都可以为举办者带来经济效益。自2008~2013年,已连续举办六届自行车暨鹅文化节,吸引众多投资者,通过前六届文化节的宣传推介,意向到沥林镇投资总额超过140多亿元。我们期待2014年底的惠州仲恺高新区第七届沥林自行车暨鹅文化节能够有更加精彩的表现。而广西的狗肉文化节日虽然遭受环保组织和环保人士的大力抵制,但却在2014621日如期举行。现将我们考察的文化节介绍如下:

1
    “鹅文化

最近一期鹅文化节——2013121日,2013年惠州仲恺高新区第六届沥林自行车暨鹅文化节举行。在开幕式上,沥林镇现场签约招商项目10个,意向投资总额22.7亿元。现场举办开幕式、烹鹅比赛、自行车比赛、小吃展览、文艺展演、签约仪式等项目。本届活动与往届相比,取消了鹅美食恳亲晚宴及文化晚会,虽然走节俭路线,但今年参与文化节项目的人数并未缩减,到场观众比往年多。沥林镇是广东省科技创新专业镇(运动器材),沥林碌鹅是惠州市非物质文化遗产。自2008~2012年,已连续举办五届自行车暨鹅文化节,吸引众多投资者,通过前五届文化节的宣传推介,意向到沥林镇投资总额超过120亿元。开幕式现场共有10家企业代表与沥林镇**代表签订投资意向,总额达22.7亿元。其中,以生产各类汽车轮胎的建大橡胶(惠州)有限公司总投资6亿元人民币,为所有项目中投资额最大的项目。主要在沥林镇山陂村投资兴办厂房,占地面积约950亩,建筑面积约42万平方米。
烹鹅比赛 30支参赛队伍沥林镇占26支。2013121日上午1130分许,距离烹鹅比赛预定开始时间还有两小时,有些选手已开始调酱料和烹饪。烹熟一只鹅要一个多小时,还需要准备时间,当然要早点准备啦。来自沥林镇山坡村的选手翟阿姨有点迫不及待。9岁开始宰鸡做饭,虽然不是专业厨师,但至今也有40年经验了。第一次参赛的杨先生是个业余选手,他说村里每逢摆酒席,都会叫他去烹饪沥林碌鹅。此前几届都是其他村民来参赛,今年终于有机会来展示身手。本次烹鹅比赛共有30支参赛队伍,其中沥林镇就有26支队伍参赛,周边乡镇各有1支队伍参赛。经评比,这届由沥林镇埔心村代表队获得第一名,奖金为5000元。二等奖(2个)和创新奖(1个)的奖金各为3000元,三等奖(3个)为2000元。
自行车赛 两外国人山地骑行大呼过瘾。在深圳龙岗一家模具厂上班的小勇,在当天的山地自行车赛上参加了专业组比赛,成绩处在中上位置。121日,小勇早上6时就起床,骑着山地自行车从龙岗到沥林,全程将近40公里,他仅用了1小时左右。小勇告诉记者,长距离骑行是他的爱好,这次骑车前来是为比赛热身。在惠州工作的法国人Fabriceh和在深圳工作的以色列人Amit也参加了比赛,两人均是为了体验沥林7.8公里的山地赛。据翻译小玲介绍,他们俩之前在香港和台湾等地参加过几次自行车公路赛,这次参加山地越野赛是两人的第一次,比赛过后两人直呼过瘾。据自行车赛事主办方介绍,本次沥林镇自行车赛分男、女组山地赛、农村普通组等共5组。山地赛在沥林镇君子营村至黄皮玲水库路段举行,农村普通组在君子营村水泥路段举行,每组别取前6名给予奖金和证书。比赛吸引了500多名自行车爱好者参加。

在这里,我们发现之前的20101128日仲恺高新区第三届沥林自行车暨鹅文化节是目前历届意向投资总额最多的一届,共有64.1亿元。在20101128日仲恺高新区第三届沥林自行车暨鹅文化节开幕式,现场签约招商项目14个,意向投资总额64.1亿元。——
2010
1128日上午10时,仲恺高新区沥林镇文化广场热闹非凡,这里正在举行仲恺高新区第三届沥林自行车暨鹅文化节开幕式,这是仲恺高新区设立新区以来举行的首次文化节。当天除举办自行车比赛和品鹅大赛外,还现场签约招商项目14个,意向投资总额64.1亿元。
生态住宅项目投资36亿。据悉,沥林镇有200多家工业企业,形成了一个以运动器材、自行车为特色,以塑胶、玩具、五金、电子、服装等产业为主的外向型工业格局,因此有自行车之乡鹅镇的美誉。沥林抓住自行车和沥林鹅两大品牌,2008年、2009年连续举办了两届自行车文化节和品鹅大赛,打响了沥林鹅镇品牌。沥林镇委书记甄林林说,今年再举行以绿色生活,文化仲恺为主题的第三届自行车节暨鹅文化节,是为了扬沥林鹅镇之名,显沥林文化之蕴,提升沥林镇知名度和影响力,把文化节办成招商引资的良好平台。据了解,28日文化节现场签约的项目达14项,意向投资总额64.1亿元,其中最大的项目是东莞市群龙物业投资有限公司拟在沥林镇投资建设伟业生态住宅小区工程项目,总投资36.4亿元。
意大利骑友再来比赛。当天下午,还举行了有众多自行车爱好者参与的自行车比赛,近300多人参加,不仅沥林各村都有人参赛,还有骑友从湖南长沙、香港赶来参加,甚至还吸引了意大利、俄罗斯等外籍人士。惠州自行车协会会长蔡舒聪说,当天参赛的意大利骑友去年就参加过文化节,因为他喜欢沥林,说这里环境好、风景好。沥林镇沥林村的张姨今年45岁了,她说他们村只有她一个女的来参加,不管成绩如何,主要是参与和锻炼下自己,老公、姐姐还有侄子等全家人都来给她打气。
28
日晚,各路烹鹅高手又在文化广场上现场比拼厨艺,鹅的不同做法让人眼界大开,食欲大增,也吸引了众多饕餮之友前来品鹅。

2012
1124日,第五届沥林自行车暨鹅文化节在仲恺高新区沥林镇文化广场开幕——
11
24日,第五届沥林自行车暨鹅文化节在仲恺高新区沥林镇文化广场开幕,沥林镇素为鱼米之乡,是著名的鹅镇,拥有广东省最大的内陆淡水湿地——— 潼湖湿地、宋代惠州太守宗祠(钱氏宗祠)、600年古樟树、百年荔枝园、森林公园、石鼓水库等不可多得的自然资源和旅游资源。近年来,沥林镇先后获得广东省经济强镇科技创新专业镇(运动器材)教育强镇交通安全文明示范村镇以及惠州市文明村镇双拥模范镇等荣誉称号。该镇围绕富裕、和谐、幸福沥林的目标,加快推进社会经济发展,全镇上下呈现出经济蓬勃发展、民生持续改善、环境不断优化的良好局面。
特色文化:打响自行车文化节和鹅美食品牌!沥林镇盛产荔枝、蔬菜,泮沥红头葱被评为惠州市特色产品,现代农业发达。正是依赖这样的自然禀赋,沥林镇的饮食倡导绿色、健康的理念,以本地特产为原材料,突出农家菜特色,主要美食有沥林鹅、焖大头鱼、沙锅鸡、黄焖猪肉等,各项菜式远近闻名,而碌鹅美食大赛已成为沥林镇特有的美食文化品牌。一年一度的碌鹅美食大赛作为沥林镇特有的美食文化品牌,与该镇的自行车运动文化一同构成了特有的美食体育文化。该镇至今已成功举办了4届自行车暨鹅文化节,打响了沥林镇自行车文化节和鹅美食的品牌。每届文化节都吸引了珠三角、香港、台湾以及法国、俄罗斯等地的选手前来参加自行车比赛,吸引了数十支队伍和众多知名厨师参加碌鹅比赛。
据悉,沥林鹅2012年被列入惠州市非物质文化遗产,沥林鹅和碌鹅两个商标也已经在国家工商行政管理总局商标局成功注册,品牌价值得到大大提升,目前,该镇正在不断引进大型企业、专家团队共同合作,解决保质、保鲜技术难题,做大做强沥林碌鹅品牌。通过深加工,对鹅的不同部位采取不同做法,以多样化的烹制方式增加鹅的附加值,形成鹅美食产业链,使沥林碌鹅向全省、全国。
经济发展,规划建设区级自行车产业园。沥林镇坚持把发展经济作为第一要务,加快经济增长方式的转变,综合经济实力明显增强。2011年全镇完成GDP14.78亿元,同比增长13.2%;出口总额3.2038亿美元,同比增长7%;农村人均收入8766元,同比增长15%。沥林加快现代农业发展步伐,不断加大农业产业结构调整,依托市级龙头企业,大力扶持产业基地的建设,组建多家农业龙头企业和农民专业合作社。鼓励和引导农民种植三高经济作物,不断扩大红头葱、粉蕉、荔枝等特色农作物的种植规模,提高农业产业化水平。运动器材和自行车产业向来是沥林的特色支柱产业,目前已形成一个以运动器材、自行车产业为主,塑胶、玩具、五金、电子、服装等产业为支柱的外向型工业格局。仲恺高新区已将该镇的英山片区列入区级自行车产业园规划建设,以此为契机,该镇重点抓好英山片区2~3平方公里区级自行车产业园建设,加快完善园区配套设施建设,力争今年完成自行车产业园的规划并启动建设。
近年来,沥林镇的第三产业也取得突破性进展,连续4届自行车节暨鹅文化节成功吸引意向投资约100亿元,以沥林鹅为招牌的餐饮业迅速发展。与此同时,鸿鹄房地产开发有限公司、惠州市锦湘房地产有限公司等多个商业项目落户该镇。该镇还完成了沥林鹅申报惠州市非物质文化遗产各项工作,加大力度挖掘钱氏太守祠、岩公庙等历史文化资源。为发展休闲运动旅游经济,提升农产品知名度,该镇力促运动休闲旅游业稳步发展,进一步对英光鱼丸、山陂鱼等特色农产品及山、水库、潼湖湿地风光等自然资源进行推广,推进第一、二、三产业协调发展。
招商选资,盘整闲置土地,引进高科技企业。为进一步加快经济又好又快发展,沥林镇不断强化服务,优化环境,变招商引资招商选资,提高招商引资水平。2011年全年共引进外资企业6家,合同利用外资3020万美元,实际利用外资2000万美元。新引进内资企业50家,注册资金1亿元,到位资金2.2亿元。
该镇的英山工业园区招商引资工作取得重大突破,成功引进荣大公司等大企业,目前已有15家企业落户英山工业园区。今年以来,该镇以土地盘整为抓手,致力推进园区建设。对全镇工业园区的闲置土地进行盘整,理顺英山工业区山陂村近30万平方米土地的盘置工作,有效解决困扰山陂村多年的发展问题。全面推进首期占地15万平方米荣大工业园落户山陂的启动。对园区道路进行科学规划,加快推进X204线道路的规划建设,解决工业园区的交通瓶颈问题。
该镇以产业转移为契机,致力加大招商引资力度。大力开展招商引资推进年活动,抓住深圳、东莞等地产业转移的机会,重点出击,上门招商,主动走出去,把项目引进来,引进科技含量较高的企业,加快招商引资工作。加强宣传,通过利用各种广告媒体宣传招商工作,不断提高该镇招商引资的优惠政策和投资环境。积极与土地业主协商,充分利用闲置土地以及各村集体用地进行对外招商,解决招商的用地问题。据统计,上半年该镇合同利用外资735.73万美元,同比增长3.5%1~5月份实际利用外资91.4万美元。
优化环境,加大基础设施投入,开展环境综合整治。为优化投资环境,改善人居环境,沥林镇委、镇**注重抓好该镇的基础设施重点工程建设。该镇投入200多万元完成7个村的农村改水任务。投入100万元引进东深供水,铺设从东莞谢岗到沥林自来水管,进一步解决了该镇多年来旱季饮水难题。去年已全面完成博深高速公路征地拆迁工作,莞惠轻轨沥林段实现无障碍施工。
为了改善农村社会环境,该镇投资30万元扶持老区建设,对企岭村下新屋村小组道路进行硬底化建设及对七娘坑道路进行改造。并投资19万元对一些道路实施亮化工程,投入300多万元,搞好迭石龙商住小区排污渠、全镇下水渠道等城镇基础设施建设及改造。
该镇集中精力抓好市第八污水处理厂建设。投资4300万元搞好配套管网建设,新建管网4.5公里,采取BOT模式建设污水处理厂主体工程。目前主体工程建设已完成,并于20124月底开始单机调试,5月底开始通水调试,同时完成一期10公里配套管网建设。
该镇还组织环保巡查员、防疫员加大对非法养猪场的监督力度,发现回潮及时组织人员进行清拆,确保清拆成果。去年全年共清拆回潮非法养猪场51家,清理猪只6854头,猪舍面积21000平方米。
此外,自砖瓦窑场关停工作启动以来,该镇迅速成立关停砖瓦窑场工作领导小组,强势推进非法砖瓦窑场关停取缔工作,加大宣传力度,统一业主、村民思想认识,消除抵制情绪,目前,该镇辖区内7家砖瓦窑场全部关停取缔,按时完成上级下达的工作任务。
该镇还积极总结文明创建经验,进一步强化镇、村两级环境卫生管理,不断加大**力度,以泮沥村、埔心村两个惠州市生态示范村环境建设为标准,大力开展农村环境综合整治,全镇卫生环境有明显改观。
文化节20项目签约。惠州仲恺高新区第五届沥林自行车暨鹅文化节拟签约20个项目,其中沥林镇签约10个项目。以下为签约单位名单:
1.
惠州百信佳集团有限公司
2.
深圳市隆利科技发展有限公司
3.
深圳市源磊有限公司
4.
深圳市汇晨电子有限公司
5.
深圳市迈锐光电有限公司
6.
深圳市锐骏半导体有限公司
7.
惠州神田精密机械有限公司
8.
香港锐泰科通讯技术有限公司
9.
杰楚电子科技(惠州)有限公司
10.
惠州海格科技有限公司
11.
彭氏(惠州)生物科技有限公司
12.
海锦御林苑住宅小区二期
13.
深圳市卓佳实业集团有限公司
14.
惠州市百瑞峰科技有限公司
15.
广东瑞捷光电股份有限公司
16.
惠州市东鑫管桩制品有限公司
17.
惠州市海恒建材机械有限公司
18.
汕头市河浦建筑总公司
19.
惠州市英建实业有限公司
20.
惠州市明鑫家俱制品有限公司

2
荷花文化
东莞桥头荷花节,桥头人钟爱莲,明清时期面积达100多公顷的莲湖尽显接天连叶无穷碧,映日荷花别样红之景色。每逢盛夏,莲湖荷香阵阵,欢歌笑语,划船赏荷者络绎不绝,兴趣盎然。每到盛夏,莲湖边游人如织;每到冬春,湖水满盈,碧波荡漾。莲湖成了桥头的名胜之地,人们到桥头必到莲湖,看到荷花就想起桥头。莲湖曾两度发现并蒂莲,引来赏荷热,莲湖成了桥头的知名品牌。2004623日第一届桥头荷花文化艺术开办。
桥头人钟爱莲,明清时期面积达100多公顷的莲湖尽显接天连叶无穷碧,映日荷花别样红之景色。每逢盛夏,莲湖荷香阵阵,欢歌笑语,划船赏荷者络绎不绝,兴趣盎然。
莲湖地处桥头镇中心,是东莞市著名旅游区,广东省最佳赏荷胜地之一。莲湖原名莲塘湖,属天然湖泊,是桥头地区五大湖之一(东太湖、莲湖、面前湖、新湖、朗厦湖)。建国前,桥头处于三天无雨车头响,三天有雨水荡洋的恶劣环境中。乡民为了自助自救,便从外地挖来种藕种植各湖,几年时间莲荷种植面积就发展到了上千亩。每当洪涝灾旱之年,乡民便以莲藕、莲子充饥。据说,那时乡民对莲湖视若救命稻草,谁都不能践踏。每到盛夏,人们纷纷前来赏荷,不少青年男女或划小艇,或扒秧盆,出没于碧绿的荷叶之间,笑声荡漾莲湖,尽显荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开,乱入池中看不见,闻歌始觉有人来之诗意。
新中国成立后,桥头同全国各地一样,大搞农田基本建设,围湖造田,莲湖被改成了水稻田。20世纪90年代初,桥头镇**退耕还湖,在镇中心区围成了面积达300余亩的莲湖,重新种上莲荷,恢复了荷叶田田、荷香阵阵的美景。从此,每到盛夏,莲湖边游人如织;每到冬春,湖水满盈,碧波荡漾。莲湖成了桥头的名胜之地,人们到桥头必到莲湖,看到荷花就想起桥头。莲湖曾两度发现并蒂莲,引来赏荷热,莲湖成了桥头的知名品牌。
2004623日第一届桥头荷花文化艺术起,东莞桥头荷花文化艺术节至今日已经举办了7届。东莞桥头荷花文化艺术节从每年的623日到628日止一共为期6天,举办地点为桥头镇的连湖风景区,文化广场。
第八届荷花文化艺术节,在2011623日晚在莲湖风景区举办。此次在夜间举办荷花文化节开幕式是桥头荷花文化艺术节首次在夜间举办开幕式。
此次荷花文化艺术节开幕式会场设在夜色朦胧的莲湖风景区,通过LED电子屏幕、灯光装饰、大型礼花等打造引人入胜的荷塘月色,并以这如诗如画的美景为舞台,向市民全面展示桥头独具魅力的荷花文化。
桥头荷花节将以为媒,以为贵。
荷花名片:桥头荷花文化历史悠久,可以追溯到明清时期,但兴盛是在当今。
早在明清时期,桥头拥有数千亩荷塘,桥头人历来有种植荷花的传统。改革开放以后,桥头镇委、镇**在寸土寸金的镇中心区,退耕还湖,开辟出300亩莲湖,广种荷花,并按照规划建设以莲湖为中心、以荷花为特色的中国荷花名镇。
基于这种得天独厚的生态优势,从2004年起,桥头镇乘广东省打造文化大省、东莞市建设文化名城的东风,坚持以为媒,充分发挥旅游资源丰富、文化积淀丰厚、民俗文化多元的特色,连续举办了七届荷花节,先后成功举办了第20届全国荷花展览会、粤港澳荷花邀请展、东莞荷花文学奖、全国荷花摄影大赛及情满莲湖大型文艺晚会等一系列大型荷花文化活动,成功打造了桥头以荷花文化为代表的地域文化品牌。
时至今日,荷花已与桥头连成一片,桥头荷花节已逐步由一个地方品牌向区域品牌转变、由一个官办的节庆向人民群众的节日转变、从一个文化品牌向城市品牌转变。
时至今日桥头荷花节这块文化品牌华丽的转身为城市品牌。
莫家拳:莫家拳作为东莞市本土根深蒂固的拳术,作为广东本土非物质文化遗产 ,借助荷花节这个强大的平台,首次贯穿整个荷花节的开幕式和闭幕式。荷花是高贵圣洁的,与美女相呼应,而莫家拳是阳刚的,荷花与拳术,一柔一刚,一静一动,实为最好互补。届时拳术爱好者可以到现场观摩。
五大亮点——
亮点 1 “太空荷花别样红
荷花展览是每年桥头荷花节的重头戏,今年的荷花展览更加突出岭南文化与荷花文化的融合,特别邀请全国荷花展的设计专家精心策划,制作出一批江南园林艺术展位。展出的荷花,规模创历年之最,品种达420多个,2万多盆。
而为更好地展示荷花接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红的盛景,桥头镇300亩莲湖引进新品种太空36荷花,该品种花期长,花朵硕大,特别适应桥头气候,由于今年夏天来得早,天气较炎热,今年桥头的荷花长势特别好,将在荷花节期间迎来盛放期。
亮点 2 夜间开幕赏荷塘月色
桥头镇在今年的文化活动中注入了更多新潮、时尚、浪漫的元素。本届荷花节首次选择在夜间开幕,开幕式会场设在夜色朦胧的莲湖风景区,通过LED电子屏幕、灯光装饰、大型礼花等打造引人入胜的荷塘月色,并以这如诗如画的美景为舞台,向市民全面展示桥头独具魅力的荷花文化。
与此同时,本届荷花节再度推出的荷花仙子全国选拔赛,届时,荷花仙子将漫步莲湖,在明月下,莲湖畔,廊桥边,与游人一起互动赏花,美人美景相互辉映,将成为莲湖一道亮丽的风景线。
亮点 3 精品文化亮点纷呈
为精心打造一届文化味道更浓、文化品位更高的荷花文化艺术节,桥头镇推出了一系列精品文化活动。将正式出版《悦读桥头(2011)》、《韵味桥头》、《桥头小小说100篇》、《等你在桥头征文集》及《地方文化的守望》等5本文学作品;正式发行《映日荷花别样红黄聆个人专辑》、《桥头人》及《悦景悦情桥头原创歌曲专辑》等3张音乐专辑。
与此同时,将邀请文学界名家齐聚莲城,共襄盛会,隆重举办第三届东莞荷花文学奖颁奖典礼。
举办全国荷花名城荷文化交流会,共同探讨荷花种植培育及荷花文化产业的发展。
亮点 4 民俗文化惠民互动
本届荷花节期间,桥头镇精心策划组织了一系列观赏性、参与性、互动性较强的惠民特色文化活动,如精彩童星少儿大赛、城市文化暖流行动、新莞人游莲湖、巡演、巡影、巡展、巡讲等活动。
与此同进,推出荷风莲韵民俗风情大展演,让市民不仅可以一睹木鱼歌、莫家拳、凉帽、粉粿等非物质文化遗产的风采,还可以欣赏、购买到由市内外荷花名城展出的荷文化衍生品。
亮点 5 开拓荷文化影视动漫产业
来到桥头,除了看莲湖,还有牛埔现代农业示范园,那里正在规划建设占地200多亩的荷花文化主题公园。在发展荷文化创意产业方面,推动本土企业莲花根子与动漫企业的合作发展,正式启动《莲花根子》影视动画片的制作及以莲花根子为形象特色的《哪吒寻根记》系列漫画读物的创作,进一步挖掘弘扬桥头荷花文化内涵。
同时,还与知名影视公司合作拍摄电视连续剧《都市荷花红》和《东莞恋歌》,以桥头荷花文化为特色及地方风土人情为背景开展拍摄工作,正式开拓以荷文化为特色的动漫文化产业及影视文化产业的先河。
宣传口号
2011
年第八届荷花文化艺术节:等你,在桥头 (继续去年口号)
2010
年第七届荷花文化艺术节:等你,在桥头
2009
年第六届荷花文化艺术节:赏荷胜地,欢乐和谐
2008
年第五届荷花文化艺术节:展荷花风采,树桥头形象,迎奥运盛会
2007
年第四届荷花文化艺术节:以和为贵,以荷为美,同心共建和谐社会
2006
年第三届荷花文化艺术节:接天莲叶无穷碧
2005
年第二届荷花文化艺术节:港澳同胞,共享荷花
2004
年第一届荷花文化艺术节:情满莲湖
2014
623日,桥头荷花节开幕。受之前藕瘟影响,莲湖上荷花稀少,观瞻性大受影响。桥头镇相关负责人表示,该镇已采取科学培植等补救措施,预计莲湖将于6月下旬迎来一个盛花期。623日上午9时,桥头荷花节启动仪式在莲湖之畔举行,4个动漫人偶为荷花节吉祥物的荷娃晓荷揭幕。与往年隆重喜庆的气氛不同,今年的启动仪式显得简约时尚。据筹办方介绍,为了节省开支,桥头镇**开始从该活动中抽身,直接交由桥头镇文学艺术界联合会、桥头镇荷花文化促进会主办。此外,启动仪式不对外邀请领导嘉宾,现场观众大多是桥头镇群众、观光旅客,以及参加中国东莞(桥头)小小说创作基地揭牌签约仪式的小说名家。据了解,本届荷花节将举办舞动桥头(社区)广场集体舞交流会、等你,在桥头……”婚纱摄影大赛获奖作品展、为民务实清廉党的群众路线教育实践活动专场演出、御荷杯金色童年全民健身舞选拔赛、美食别动队发现桥头荷花美食之旅、金荷星主播桥头镇小主持人大赛以及东莞骑印象单车骑行生态游等一系列活动。
藕瘟导致莲湖荷花稀少。唯一不足的是,三百多亩莲湖内只开出零星的荷花。以前这个时候,整个莲湖都是荷花的。现在只见荷叶,不见荷花。摄影爱好者李先生表示,今年莲湖的荷花稀少,让人失望。三百亩莲湖美景,曾是桥头镇引以为傲的名片。每到荷花盛开之时,桥头镇都是人满为患,各地赏花游客络绎不绝。往年从五月以后,都是荷花露出尖尖角之时,但在今年,莲湖内却呈现一片垂头丧气的景象。大片枯黄的荷叶掉落在浑浊的湖水中,原来密植的荷塘也显得有点稀疏。直到6月下旬,莲湖上也是鲜见荷花。对此,桥头镇**相关负责人表示,因遭受春季持续低温天气、病毒侵害等不利因素叠加影响,今年莲湖的荷花长势确实不够理想。他们已经开始采取科学培植等补救措施,加上进入6月后的高温有利天气,预计莲湖将于6月下旬迎来一个盛花期。
11届东莞桥头荷花节23日在广东东莞桥头镇开幕。本届荷花节将展出400多个品种的上万盆精品荷花,并开展一系列丰富多彩的荷花文化系列活动。东莞桥头镇有着悠久的荷花文化,桥头人自古就有爱荷、种荷的传统。改革开放后,桥头在镇中心重现古时500亩莲湖美景,传承发扬荷花文化,先后被评为中国荷文化艺术之乡中国荷花名镇,每年桥头荷花节都吸引来自港澳台等地的众多海内外游客前来参观游玩。虽然遭受春季持续低温天气、病毒侵害等不利因素叠加影响,今年莲湖的荷花长势不够理想,但是经过后期采取科学培植等补救措施,加上进入6月后的高温有利天气,本届桥头荷花节上,仍能看到摇曳生姿的各色荷花。据主办方介绍,本届荷花节期间,位于桥头的莲湖风景区的荷花展览由专业公司设计特色展位,展出桥头本土培育的蝶恋花、红莲、冬荷、明美莲、中山莲、冬花红等400多个品种共1万多盆荷花,打造精致的园林风景,呈现桥头荷花的别样风姿。荷花展览整体风格以岭南灵魂、本土文化为总基调,突出淡雅清新浪漫三大韵味,主要围绕三大要素设想,通过以琴棋书画摄影”“粤曲等表演形式,来展示岭南文化、提升桥头城市品味。此外,在荷花节期间,桥头镇继续打造以莲湖景区、荷花展区为中心,各村荷塘、现代农业示范园、荷花种植产业园为网点的赏荷路线,将荷花文化与旅游产业相结合。在开幕现场看到,虽然下着小雨,但是仍有不少游客冒雨前来桥头镇500亩莲湖赏荷,含苞待放的荷花在雨水中显得格外清新美丽。在桥头荷花培育基地还发现了难得一见的并蒂莲,这株并蒂莲的品种名为春晓,两朵荷花犹如一对孪生姐妹并蒂同根,迎风怒放,相映成趣,吸引了一大批摄影发烧友前往摄影。中国东莞(桥头)小小说创作基地揭牌签约仪式暨《荷风》首发座谈会也一并举行。有中国小小说教父之称的杨晓敏等一批国内小小说名家将聚集桥头,共同为中国东莞(桥头)小小说创作基地揭牌,并进行创作基地首批小小说作家签约仪式,并隆重推出桥头新增小小说期刊《荷风》创刊号,以进一步丰富荷花文学创作。


3
狗肉文化
荔枝狗肉节,是中国广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的民俗。每年夏至(玉林人称之一年最热的一天),豪爽好客的玉林市民在当天准备佳肴美酒,呼朋唤友地聚在一起热热闹闹的欢度夏至。由于每一年的玉林荔枝狗肉节都会屠杀掉大量的狗,遭到了众多全国动物保护等各界人士的声讨与反对,有网友称为玉林杀戮事件
有着600万人口玉林是广西东南最发达的一个城市,全国最大的内燃机生产基地落户于此。玉林是历史悠久的古城,很多传统文化和特产小吃广受全国乃至世界各地人民喜爱。玉林牛巴更是风味一绝,素有皇帝吃了不回朝的说法。民间的说法是,在夏至这天,狗肉和荔枝合吃不热,有冬至鱼生夏至狗的说法,而吃了夏至狗,西风绕道走,意思是只要在夏至日这天吃了狗肉,身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。
尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗,却是当地最推崇的节日之一。玉林人在进入夏天最热的这一天,历时几个小时,集中消费和集中热闹,全城都沉浸在一片酒香肉气中,堪称玉林狂欢节。在这一天,无论男女、不分老少,齐齐上阵、大块剁颐,哪怕是顶着三十几度的高温酷热,也绝不退缩!狗肉的醇香、荔枝的甜美,让人们似乎忘记了这个节日的来历,于是,狗肉荔枝节便逐渐演变成一个玉林人纯粹的吃的节日。走在玉林的街道上,都会发现,打着狗肉招牌的各种店铺、摊位无处不在:灵川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……种种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉不算是玉林的特色,但一年四季无论什么时候,大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意长久兴旺的现象恐怕在全国范围就比较少见了。而在烈日炎炎的夏至,许多食客头顶如炙高温,汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过狗肉荔枝节的盛况更是绝无仅有。
荔枝狗肉节兴起的缘由:
一是据民间传说。南无大行普贤菩萨。民间有语:冬止鱼生夏止狗。由于狗肉温热,易上火,夏至是阳气最盛的一天,吃荔枝和狗肉这两种很热气(容易上火)的东西,正好与阳气呼应,以阳制阳,不会象平常那样热火攻心,所以在这一天放开肚子吃大餐。
然而一个说法叫冬至鱼生夏至狗两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为,这样应该理解为冬至的时候吃鱼生,夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉,大啖荔枝,以至逐渐形成习俗。
二是商人的创设。生意人禁忌多,经商讲究图意头,夏至来临意味换季,为得一年到头生意红火的好兆头,因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃,荔枝湿热,狗肉上火,两者加到一块吃无异于火上浇油,然而在生意人眼中却成了红红火火、旺上加旺的意思,而这个说法迅速得到了许多人的赞同认可,故在这一天,宁愿冒着流鼻血的危险而不顾一切大动食指大打牙祭。最终演变而形成了现在的独家节日
三是一个纯粹的吃的理由。有人说,这个节日应该是当年几个闲得坐着拍大腿的人,为了找个名堂来吃喝,才找出了这么一个过节的理由。
玉林人夏至吃荔枝狗肉,是自九十年来兴起的一件事,但民间早已有所传。据民间流传,此事古已有之,是一传统文化。随着改革开放,经济发达,物质极度的丰富,于是兴起之。在玉林,也就在现今,特别是1990年代以来,玉林渐渐兴起在夏至这一天吃荔枝和狗肉,而且一年比一年疯狂,一到夏至那天,满城风雨,酒楼排档,几乎满座,很多平时无名的排档一夜之间也热闹起来,更有聪明商家临时租用台凳,租用临时店面开起了大排档。街上的荔枝摊点,也摆得通城皆是,晚上6点钟开始,全城沸腾,到处是可见的是灯火通明,男男女女,酒令划拳,酒香肉气,壮观的场面常常会持续通宵。
荔枝狗肉节经历就一天,夏天最热的一天,历时几个小时,但其集中消费力和集中热闹程度却能与一个中秋、春节媲美。玉林的狗肉荔枝节更是名声在外,周边的梧州、贵港、南宁、北海、钦州等地的食客都专程开车过来,赶赴玉林人的盛宴,场面可谓壮观。丰收喜庆的风已经刮到了周边的县市,大有星星之火可以燎原的趋势。
玉林的饮食文化,古来有之,是粤菜的一个重要分支。玉林饮食文化成风,注重菜式的味道与营养,同时也很注重传统下的创新。正因如此,荔枝狗肉也是一种传统下的创新,狗肉,有利用传统的闷,煲等方法,也有白切等创新手法。而荔枝的吃法,有生吃,也可以拿烈酒来泡,拿荔枝和跟狗肉一起吃,有狗肉香浓与味美,又有荔枝的甜口新鲜,闻到狗肉香,神仙也跳墙狗肉滚三滚,神仙站不稳,等等文化,足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜肴,有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝,是岭南名果,也是玉林的一物色水果,啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来等绝句,也说明了岭南荔枝是果中之王之,有着不可以代替的位置,狗肉跟荔枝,一生一熟,本来就不是一道菜,而加在一起,又是如此之绝配,一肉一素,一热一凉,两者都是王中王,在饮食上的意义来说,不单是一个简单的相加,更是一个完美的绝配。
国人从来不欠缺节日,欠缺的是一种浪漫的节日情怀。从清明节、端午节、到714,到中秋节,以及重阳节,无一不是以纪念怀旧为主,很少有以现实生活为主的节日,相比于外国的情人节、感恩节、圣诞节等都是以现实为主,不具有中国式那种凝重的任务式、纪念式、负重式的节日,只有象荔枝枝狗肉节这样的以一种饮食为主,不搀杂太多的的礼仪礼节,形式方法,使之更象一种节日气氛,节日本来就需要体验,放松。民以食为天,以饮食为节日,具有非常中国式的本土浪漫情怀。应成立玉林荔枝狗肉节”(夏至节”)。更有意义的是,在这样的节日中,可以探亲访友,可以交新知,访故友,对于情感交流无疑又是一个很好的形式。
现实中,不管**是否提倡,这一节日,已经成为玉林本土的一种文化,而对于这样一种文化,做为**,应该提倡而支持,本土文化的形成,不是一件很容易达成的事,文化的积累,需要沉积多久的历史,要改变多少人的习惯,才可以形成一种优良的文化。
食用狗肉是中国的传统和现实,在很多著名古书及名人名记均有记载,如《本草纲目》等等。在动物保护领域,应当反对动物受到虐待,提倡合理文明利用,从而维持人与自然的和谐。
否则动物权益保护组织爱此薄彼的做法,将不利于引导人类认识保护动物。反而加大不同地区或不同民族的个人爱好冲突。出现以下畸形的情况:喜欢狗,就抵制吃狗肉;喜欢牛,抵制吃牛肉;喜欢猪,就抵制吃猪肉;喜欢什么,就抵制别人吃什么。最终会造成更多个人私欲强加别人思想的软暴力行为,导致民族混乱。
  动物权益保护组织,应该遵守各国各地区的法律,风俗、历史传统以及民族信仰的前提下,宣导动物保护,人与自然和谐的主张,不要盲目抵制吃哪种动物,不该吃哪种动物,避免强加观点给他人,而纵然个人私欲行为。
支持声音
据调查,有57%的群众支持吃狗肉,认为是合情合法的正常消费。
吃狗肉,中国有着长期的历史记载,如著名的李时珍《本草纲目》记载。狗肉食用在东亚为最普遍,狗肉在东亚,如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。
狗肉营养价值:
1.    
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,
2.    
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
对于广西玉林的居民来说,夏至吃狗肉是一种传统。许多人都珍视玉林的狗肉文化。
中立声音
据调查,有30%的群众保持中立,自己不想吃,也不反对别人吃,认为吃狗肉属于正常。
食用狗肉属于个人自由权利,是国家法律允许的,与道德文明毫无关系。吃不吃狗肉都无所谓,也不抵制别人吃狗肉。
保护动物的概念不是抵制食用某种动物,而是提倡人类要适当利用,在自然平衡,可持续发展的情况下满足人类发展。
任何组织,包括动物权益保护组织,必须遵守各国各地区的法律,风俗、历史传统以及民族信仰的前提下,组织活动。
反对声音
据调查,有13%的群众反对吃狗肉,认为可以吃其他动物,但不能吃狗肉。
吃狗肉遭到动物权益保护组织和爱狗人士的强烈抵制,抵制其他人吃狗肉。
中国小动物保护协会与动物保护主义者为了阻止吃狗肉的行为采取了发布公开信以及抗议等许多措施,引发争议。
所有的动物都一样有生命,牛鸡鸭羊猪都是人类的朋友,禁止宰吃。
2014
69日,玉林多家餐馆将招牌中的字遮挡。
近年来,持续在网上引发热议的广西玉林荔枝狗肉节,终于让当地感受到了巨大压力。除了官方通报强调,所谓夏至荔枝狗肉节只是个别商家和民间的说法,官方从未组织外,为了避免刺激爱狗人士,当地一些餐饮商家还被要求遮挡甚至撤换招牌,避免等字眼出现。
6
21日,处在舆论漩涡中的广西玉林狗肉节拉开大幕,旋即出现了首次伤人事件。当晚在一家狗肉餐馆,几名爱狗人士与当地食客发生冲突,导致一名食客嘴巴处流血。事件引发附近民众聚集,而冲突双方被警方迅速带离。
在爱狗人士和动物保护志愿者连续多天的抗议活动下,目前玉林市狗肉消费市场已受到较大影响。据新华社报道,目前已有17家经营狗肉的餐饮单位迫于压力主动停止经营狗肉,另有4家违法经营狗肉的餐馆在**整治中被依法取缔。
广西每年一度的狗肉节是在动物保护者们的抗议声中进行的。这样的节日,在中国的互联网上引发激烈的辩论。尽管抗议者众多,但玉林狗肉节依然在621日如期举行。当地很多居民将这一节日看成是珍贵的传统。据动物保护者们评估,节日期间,有近1万条狗被屠宰食用。在节日开始前的几天时间里,当地市场上已经开始进行宰杀活狗并将其分割成肉制品,并以每公斤60元甚至更高的价格**
在节日开始前的很长时间里,动物保护者们开始在网络上发出呼吁,要求禁办这一不光彩的节日。他们向玉林市**发出公开信。这些积极分子们获得了很多中国知名人士的支持,他们对这种残暴的行径进行了批评。抗议活动还走出了网络,抗议者们试图阻止那些载有活狗的货运车辆在深夜入城。他们成功救助了数十条狗,并为其找到了新主人。动物保护者们认为,举办此类节日将怂恿**家狗行为。但当地官员们强调,在狗肉节上,只销售当地养狗场专门提供的狗肉。玉林市政府一位副市长透露,政府若要完全禁止或取缔还没有什么依据,同时涉及至少数百万人的日常生活习惯,还需要一些时间慢慢引导。然而,那些倡导禁止节日的积极分子们却让一些当地居民发怒。一位拒绝透露姓名的女士向《南华早报》记者宣布,她准备捍卫节日,因为这个节日已经成为玉林文化传统中的一部分内容。她认为,那些人首先应该是素食者,应拒绝食用任何肉类制品。广西传统文化研究会副会长谢平祥说:吃狗肉就是一种民间饮食习惯,它不违法,和道德也扯不上关系。
但是,网络上越来越多的声音表明,食用猫狗肉遭致强烈抗议的主要原因在于,在屠宰之前,关押这些动物的条件恶劣。中国小动物保护协会认为,狗肉节不符合当今的历史潮流,现在全世界已有100多个国家和地区禁食猫狗等伴侣动物,显示人类对动物朋友的尊重和感恩。
北京大学社会学系教授夏学銮认为,这种进步正逐渐迫使民间习俗发生变化。毫无疑问,最近几年活动频繁的中国动物保护组织在这一进程中扮演着重要的角色。通过一系列救助猫狗行动,他们正获得越来越多人的好感。比如在2011年的北京市,他们成功地截获一辆载有大约500条狗的货车。其中一位汽车爱好者挡住货车的行进路线,并在自己的微博上向其他动物保护者们发出寻求帮助的呼吁,这些人从运货司机那里将这些猫狗都买了下来。

通过对以鹅文化荷花文化狗肉文化等为代表的中国各地特色文化考察,我们发现中国特色文化正绽放异彩,各地民俗文化已经初具规模。另外,据《2013-2017年中国民俗文化产业发展进程与投资战略分析报告》显示,尽管国内采取了一系列的措施保护民俗文化,但仍主要集中于非物质文化保护国家制度的确立与学术界发起的救亡图存式的田野调查工作,而对于民俗文化的产业化开发及其在整体文化产业结构中的转化机制等方面的研究则明显不足。老艺人人衰艺绝、老作坊推倒碾碎、老工艺失传掺假等现状层出不穷,即便是幸存的年画、皮影、剪纸等经典民间民俗文化艺术,也已日渐衰落。
中国所开发的文化产业,多是针对自然与历史文化遗产、传媒文化、时尚文化而进行,以鹅文化荷花文化狗肉文化等为代表的中国各地乡土社会为主要阵地的民俗文化尚未引起足够重视。与此形成鲜明对比的是,民俗文化产业在全国各地兴起,早已超出传统意义上的展演制销模式以及文艺搭台,经贸唱戏的简单框架,初步显现出一定的规模化发展与自觉性追求。

 

郭瑞琳2014630日完稿于东莞市清溪镇

【作者介绍】郭瑞琳,男,1971年出生,中国作家出版社集团股份有限公司董事长、总经理,世界文学艺术家联合会创始人、主席,文化部中国文化管理协会广东联络处筹备组组长,文化部中国文化管理协会会员,潮州市枫溪区作家协会副主席。著有《郭瑞琳文集》等100多部著作。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
关注人人文学公众号

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|人人文学网 ( 京ICP证070305号 京ICP备12019256号|人工智能

GMT+8, 2018-1-22 02:30 , Processed in 0.208074 second(s), 19 queries .

bbs.renrenwenxue.com Discuz! X3.2

© 2001-2015 Comsenz Inc.

返回顶部